Zimt stammt aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, und taucht erstmals um 2800 v. Chr. in chinesischen Texten auf. Auch heute noch wird Zimt auf Kantonesisch als „Kwai“ bezeichnet. Darüber hinaus ist es auf Malaiisch als „Kayumanis“ bekannt, was „süßes Holz“ bedeutet. Dies fängt den Geschmack dieses feurigen und dennoch unverwechselbar süßen Gerichts perfekt ein.
