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Wie es in der Fachzeitschrift „Herz-Kreislauf-Erkrankungen – NHS“ veröffentlicht wurde: Erkrankungen, die das Herz oder die Blutgefäße betreffen, werden zusammenfassend als Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) bezeichnet. Eine der häufigsten Todes- und Behinderungsursachen im Vereinigten Königreich ist Herz-Kreislauf-Erkrankung, doch sie lässt sich durch einen gesunden Lebensstil häufig erheblich vermeiden. Typischerweise sind damit Arteriosklerose, die Bildung von Fettablagerungen in den Arterien und ein erhöhtes Risiko für Blutgerinnsel verbunden. Es kann auch mit Arterienschäden in mehreren Organen verbunden sein, darunter Nieren, Augen, Herz, Gehirn und Herz.
Nüsse sind nährstoffreiche Lebensmittel mit einer komplexen Matrix, die reich an ungesättigten Fettsäuren und anderen bioaktiven Substanzen ist, darunter L-Arginin, Ballaststoffe, nützliche Mineralien, Vitamin E, Phytosterine und Polyphenole. Nüsse haben eine bestimmte Zusammensetzung, die einen positiven Einfluss auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit vermuten lässt. Der Verzehr von Nüssen wurde in epidemiologischen Untersuchungen mit einer geringeren KHK-Rate bei beiden Geschlechtern und Diabetes bei Frauen in Verbindung gebracht, nicht jedoch bei Männern. Versuche an Tieren haben eindeutig gezeigt, dass der Verzehr jeglicher Nussart den Cholesterinspiegel senkt, auch in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung. Der Verzehr von Nüssen scheint oxidativen Stress, Entzündungen und Gefäßreaktivität zu reduzieren, so die wachsende Zahl von Forschungsergebnissen. Das metabolische Syndrom, viszerale Fettleibigkeit und der Blutdruck scheinen alle durch den Verzehr von Nüssen positiv beeinflusst zu werden.
Epidemiologische Untersuchungen und klinische Studien zeigen, dass der routinemäßige Nusskonsum nicht mit einer übermäßigen Gewichtszunahme verbunden ist, was im Widerspruch zu den Annahmen steht. Erstklassige Beweise dafür, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einer 50-prozentigen Reduzierung von Diabeteserkrankungen und, was noch wichtiger ist, mit einer 30-prozentigen Reduzierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) verbunden ist, wurden kürzlich durch die randomisierte klinische Studie „Prevention con Dietta Mediterranea“ zur Langzeiternährung erbracht Intervention bei Personen mit hohem kardiovaskulärem Risiko. Bemerkenswert ist, dass bei Patienten, die eine mediterrane Diät erhielten, angereichert mit einer täglichen Portion gemischter Nüsse (15 g Walnüsse, 7 g Mandeln und 7 g Haselnüsse), die Häufigkeit von Schlaganfällen um fast 50 % zurückging. Es ist daher offensichtlich, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert, ein Effekt, der wahrscheinlich durch günstige Auswirkungen auf Variablen mit mittlerem Risiko vermittelt wird.
Nüsse: Ernährung und Gesundheitsergebnisse | Britisches Journal für Ernährung | Cambridge Core : Baumnüsse sind per Definition Trockenfrüchte mit einem einzelnen Samen, dessen Fruchtknotenwand mit zunehmendem Alter hart wird. Die Verbraucherdefinition von Nüssen umfasst auch Erdnüsse, die technisch gesehen Hülsenfrüchte sind, aber ein ähnliches Nährstoffprofil wie Baumnüsse aufweisen und daher zur Lebensmittelgruppe der Nüsse gehören. Zu den üblichen essbaren Baumnüssen gehören Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien und Walnüsse. Für diese Beurteilung bezieht sich „Nüsse“ auf alle gängigen Baumnüsse, einschließlich Erdnüsse, mit Ausnahme von Kastanien, die stärkehaltig sind und weniger Fett als andere Baumnüsse haben.
Seit der Veröffentlichung der Ergebnisse zweier wichtiger Studien Anfang der 1990er Jahre wurde viel über Nüsse und ihre gesundheitlichen Auswirkungen geforscht. Die Adventist Health Study stellte einen Zusammenhang zwischen dem häufigen Verzehr von Nüssen und einem geringeren KHK-Risiko her, und die klinische Studie (RCT) von Sabaté et al. ergab, dass der Verzehr von Walnüssen den Serumcholesterinspiegel senkte, wie dies auch für Mandeln festgestellt wurde.
Bevor die Landwirtschaft betrieben wurde, gehörten Nüsse neben Getreide und Hülsenfrüchten zu den Grundnahrungsmitteln des Menschen. Zu den nährstoffreichen und energiereichen Samen gehören Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse. Alle Samen enthalten komplexe Matrizen im Keim und in der äußeren Schicht, die reich an Mineralien, Vitaminen und bioaktiven sekundären Pflanzenstoffen sind, die die DNA der Pflanze vor oxidativem Stress schützen und das Überleben der Art unterstützen. Im Gegensatz dazu enthält das Endosperm ein vollständiges Spektrum an Makronährstoffen, die den sich entwickelnden Sämling unterstützen sollen. Nach dem Verzehr durch den Menschen sind die meisten Samenbestandteile zugänglich und viele von ihnen wirken synergetisch im Körper, um Stoffwechsel- und Gefäßphysiologiewege positiv zu beeinflussen, was zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes führt.
Das Argument, dass Samen im Allgemeinen und Nüsse im Besonderen eine herzgesunde Ernährung sind, wird durch epidemiologische Erkenntnisse sowie RCT gestützt. Wie kürzlich überprüft, haben zahlreiche kurzfristige Fütterungsversuche, in denen mit Nüssen angereicherte Diäten mit Kontrolldiäten verglichen wurden, positive Auswirkungen auf Blutfette und andere Zwischenmarker des kardiovaskulären Risikos gezeigt. Große Beobachtungsstudien haben auch gezeigt, dass die Häufigkeit des Nussverzehrs umgekehrt mit dem Auftreten von KHK und Diabetes zusammenhängt. Die wachsende Zahl an Forschungsergebnissen, die den positiven kardiovaskulären Nutzen von Nüssen belegen, hat dazu geführt, dass sie in mehrere Ernährungsempfehlungen aufgenommen werden. Aufgrund des Zusammenhangs zwischen dem Verzehr von Nüssen und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen hat die US-amerikanische Arzneimittelbehörde Food and Drug Administration im Sommer 2003 eine gesundheitsbezogene Angabe für Nüsse und nusshaltige Produkte zugelassen.
Darüber hinaus sind Nüsse ein wesentlicher Bestandteil pflanzlicher Ernährungsgewohnheiten, die der breiten Öffentlichkeit aus gesundheitlichen Gründen empfohlen werden, und sind ein wichtiger Bestandteil des Berichts der American Heart Association, in dem Ziele für Gesundheitsförderung und Krankheitsreduzierung für 2020 festgelegt werden, und zwar in beiden Bereichen aktuelle Leitlinien der Canadian Cardiovascular Society und der American Heart Association/American College of Cardiology-Leitlinie zum Lebensstilmanagement zur Reduzierung des kardiovaskulären Risikos. Hier bieten wir eine Zusammenfassung der aktuellen Forschung zum sich entwickelnden Thema Nussaufnahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Nüsse sind ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung, da sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Sie können geröstet oder roh gegessen werden. Unser Käse-Cashew wird sicherlich die aktuelle Liste der Lieblingssnacks Ihrer Kinder ersetzen. Wenn Sie süße Speisen mögen, sollten Sie es vielleicht auch versuchen In Honig geröstete Cashewnüsse , Honig-Zimt-Pekannuss , Honig-Zimt-Cashewnüsse , Honig-Kaffee-Cashewnüsse , Honig-Himbeer-Kakao-bestäubte Mandeln oder Honig-Chili-Cashewnüsse . Im Rahmen unserer einzigartigen mediterranen Zubereitung salzen wir sie auch. Bitte besuchen Sie zur Ansicht unseren Online-Shop alle frischen Nusssorten und alle Geschmacksrichtungen .
Nüsse sind eine Quelle gesunder Omega-3-Fettsäuren, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen können. Nüsse sind auch eine großartige Abwechslungsquelle, die Ihnen dabei helfen kann, den größtmöglichen Nutzen aus ihnen zu ziehen. Durch eine gesunde Ernährung mit Nüssen können Sie dazu beitragen, Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern.
