Alles über Pekannüsse

Pekannüsse sind in den USA seit langem eine beliebte Nuss. Sie werden hauptsächlich in den südlichen Bundesstaaten Amerikas angebaut, darunter Georgia und Alabama, und sind ein so symbolträchtiges Lebensmittelprodukt, dass sie Staatssymbole vieler Bundesstaaten sind, darunter Texas und Arkansas. Die Bäume gehören zur Familie der Hickory-Bäume und erreichen enorme Höhen und Breiten – das Holz des Hickoryholzes wird oft zum Grillen verwendet, da es dem Kochen einen rauchigen und köstlichen Geschmack verleiht.

Die Pekannuss wird als Steinfrucht klassifiziert. Dies ist eine Frucht, die eine harte Hülle hat, die den inneren Samen (die Pekannuss) schützt. Viele Baumnüsse sind Steinfrüchte, darunter Mandeln und Cashewnüsse.

In den USA werden Pekannüsse seit 1880 kommerziell angebaut und gehören dort zum traditionellen Essen. Schließlich könnte nichts amerikanischer sein als Pecan Pie – ein traditionelles Gericht aus den Südstaaten, und in vielen Fällen werden Pekannüsse in den USA eher für süße als für herzhafte Gerichte verwendet.

Pekannüsse sind hervorragend für Ihre Gesundheit. Sie enthalten Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Kalzium, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Sie sind außerdem reich an Omega-3-Ölen und können daher bei der Linderung von Entzündungen und Schmerzen bei Arthritispatienten helfen. Und da Pekannüsse voller Antioxidantien sind, eignen sie sich hervorragend als Unterstützung für die allgemeine Gesundheit.

Bei Diabetikern können Pekannüsse aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Es gibt Hinweise darauf, dass die Aufnahme von Pekannüssen in eine Mahlzeit mit hohem glykämischen Index die durch die anderen Zutaten verursachten Zuckerspitzen ausgleichen kann.

Was kann man also mit Pekannüssen machen?

Mit Pekannüssen kann man viel machen. Sie eignen sich hervorragend als Hauptzutat für Süßspeisen und Desserts. Pekannusstorte ist das bekannteste Gericht, aber gehackte Pekannüsse können auch zu Keksen, Muffins und Torten hinzugefügt werden, um Kuchen und Gebäck eine gesunde Note zu verleihen.

Pekannüsse eignen sich auch gut für herzhafte Gerichte wie herzhafte Flans, Salate und wenn sie mit Fleisch wie Hühnchen gekocht werden. Sie können sie auch als Hauptzutat für vegane Lebensmittel verwenden, beispielsweise in einem veganen Gummistiefel. Dieses köstliche, pastös gebackene Bratengericht mit Süßkartoffeln, Pilzen und Pekannüssen verleiht diesem klassischen Rezept der Haute Cuisine eine frische Note.

Pekannüsse naschen

Da Pekannüsse von Natur aus süß sind, sind sie eine tolle Alternative zu Schokolade, Süßigkeiten und Bonbons. Wenn Sie von Natur aus eine Vorliebe für Naschkatzen haben und Schwierigkeiten haben, dem süßen Zeug zu widerstehen, ist das Ersetzen Ihrer üblichen Snacks durch Pekannüsse gut für Ihre Gesundheit und Ihre Taille. Und weil Pekannüsse einen so hohen Proteingehalt haben, sind sie ein weitaus sättigenderer Snack als jede Art von Schokoriegel oder Keks.

Pekannuss-Leckereien selbst zuzubereiten ist ganz einfach. Diese Nuss passt hervorragend zu hausgemachten Flapjacks, ist aber auch in natürlicher Form köstlich.

Oder Sie bestellen sie bei uns in der Rösterei und lassen sich diese frisch auf Ihre Bestellung rösten. Wir machen die gesalzenen , ungesalzenen , Honig- , Honig-Zimt- und mehr Sorten.

Pekannüsse eignen sich auch gut als Snack zu Getränken. Ja, wir alle lieben Erdnüsse, aber Chili-Pekannüsse und geräucherte Pekannüsse verleihen Ihren Getränken eine neue Dimension und eignen sich ideal zum Servieren auf Partys oder als Aperitif-Snack vor dem Abendessen.