Geräucherte Mandeln

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1- Raumtemperatur: Die Lagerung bei Zimmertemperatur kann Nüsse für kurze Zeit frisch halten. Legen Sie die Nüsse in einen Glas- oder Kunststoffbehälter. Der Behälter sollte sauber und trocken sein und einen Deckel haben, der sich mit einem Schnappverschluss oder einer Schraube geruchsdicht verschließen lässt. Sie können die Nüsse auch in den Originalbeuteln aufbewahren, in denen sie geliefert wurden, da diese mit Folie versehen und wiederverschließbar sind. Stellen Sie das Glas mit den Nüssen an einen dunklen, kühlen Ort, zum Beispiel in eine Speisekammer. Wenn Sie die Nüsse auf diese Weise aufbewahren, sollten sie zwei bis vier Monate frisch bleiben.

2-Kühlschrank: Verpacken Sie die Nüsse in Glas- oder Plastikbehälter. Legen Sie die Nüsse in einen nicht durchlässigen Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter selbst sauber und trocken ist und dass der Deckel des Behälters luftdicht verschlossen ist. Kühlen Sie die Nüsse für zwei Monate bis zu einem Jahr. Stellen Sie den Behälter mit den Nüssen in einen Kühlschrank, der auf 40 Grad Fahrenheit (4 Grad Celsius) oder weniger eingestellt ist. Auf diese Weise gelagert, sind die meisten Nüsse ein Jahr lang haltbar. Einige Sorten können schneller ranzig werden.

3- Gefrierschrank: Verpacken Sie die Nüsse fest in luftdichten Behältern. Legen Sie die Nüsse in einen luftundurchlässigen Glas- oder Kunststoffbehälter. Achten Sie darauf, dass der Deckel geruchsdicht verschlossen ist. Auch der Behälter selbst muss sauber und frei von Feuchtigkeit sein. Frieren Sie sie ein bis drei Jahre lang ein. Stellen Sie den Behälter in einen Gefrierschrank, der auf 0 Grad Fahrenheit (-18 Grad Celsius) oder weniger eingestellt ist. Mit dieser Lagerungsmethode bleiben die meisten Nüsse ein bis zwei Jahre frisch.

Geröstete und aromatisierte Nüsse haben eine kürzere Lebensdauer als rohe Nüsse, so dass diese Methoden hauptsächlich für rohe Nüsse gelten.