Warum wir alle mit Cashews kochen sollten?

Jetzt, wo wir uns alle zunehmend pflanzlich ernähren, entweder ganz oder nur gelegentlich, suchen viele von uns nach fleischlosen Alternativen, die gut schmecken und genauso sättigend sind wie unsere übliche Ernährung. Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, vergessen Sie nicht die Cashews! Diese köstlichen weichen Nüsse sind eine fantastische Eiweißalternative zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten, die die ganze Familie glücklich macht.

 Viele Nussarten eignen sich als vegane Alternative zu tierischen Proteinen, aber Cashewkerne mit ihrer weichen Konsistenz und ihrem buttrigen Geschmack treffen genau den richtigen Punkt und sind unglaublich vielseitig und schmackhaft.

Ganz gleich, ob Sie auf Fleisch verzichten oder einfach nur den Verzehr von tierischen Produkten zum Wohle Ihrer Gesundheit und unseres Planeten reduzieren wollen, die Cashewnuss ist eine Zutat, die man nicht außer Acht lassen sollte.

Was ist also so toll an Cashews?

Zunächst einmal haben Cashewnüsse ein fantastisches Nährwertprofil. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Eiweiß. Sie sind gut für die Gesundheit des Herzens, da sie eine Quelle für mehrfach ungesättigte und einfach gesättigte Fette sind, die den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken können. Laut einer Studie, die im British Medical Journal veröffentlicht wurde, sinkt das Risiko einer Herzerkrankung bei Menschen, die viermal pro Woche Nüsse verzehren, um 37 %. 

Ein weiterer großer Vorteil von Cashewnüssen ist ihre Vielseitigkeit in der Küche. Cashewkerne können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Um Ihnen den Einstieg ins Kochen mit Cashews zu erleichtern, stellen wir Ihnen einige einfache Verwendungsmöglichkeiten vor.

Currys und Pfannengerichte

Cashews sind in der asiatischen Küche ein wunderbarer Ersatz für Fleisch und Fisch. Versuchen Sie, sie zu rösten und zu einem Biriyani oder gebratenen Reis hinzuzufügen. Peppen Sie ein Gemüsepfannengericht auf, indem Sie Cashews am Ende der Garzeit über das Pfannengericht streuen und mit braunem Reis oder Nudeln servieren.

Cashewkerne sind vielseitig einsetzbar und können geröstet oder roh zum Kochen verwendet werden. Ihr Eiweißgehalt macht Ihre Mahlzeit besonders sättigend.

Cashew-Sahne-Saucen

Cashews eignen sich ebenso gut für Nudelgerichte. Sie können die Nüsse zur Herstellung einer cremigen Sauce verwenden, indem Sie sie einweichen und in einer Küchenmaschine mixen - eine gesunde und köstliche Alternative zu Käse und Milchprodukten wie Sahne.  

Gemischte Cashewnüsse eignen sich auch hervorragend für Süßspeisen, wo sie eine spannende und gesunde Alternative zu Sahne darstellen.

Cashews zum Frühstück!

Geben Sie ein paar Esslöffel gehackte Cashews zu Ihrem Porridge, Joghurt oder Müsli. Sie lassen sich hervorragend mit Bananen kombinieren und bereichern den Geschmack und die Konsistenz Ihres Frühstücks. Außerdem helfen Cashewnüsse, das Sättigungsgefühl bis zum Mittagessen zu erhalten.

Cashewnüsse zum Knabbern

Natürlich essen die meisten von uns Cashews als Snacks. Sie sind geröstet oder roh gleichermaßen köstlich und damit eine viel gesündere und schmackhaftere Alternative zu Chips oder anderen verarbeiteten Lebensmitteln.

Wir haben einige großartige Cashew-Snacks, die fünf Sterne erhalten haben: Geröstete gesalzene Cashewkerne und geröstete Cashewkerne mit Honig sind unsere Verkaufsschlager.

Die Verwendungsmöglichkeiten für Cashewnüsse sind praktisch grenzenlos. Nutzen Sie sie, um in der Küche kreativ zu werden, und Sie werden nicht nur Ihren wöchentlichen Speiseplan aufpeppen, sondern auch etwas für die Gesundheit Ihrer Familie tun.